სტუმარი ღვთისაა
Гость – от Бога
Добрый день, дорогие мои читатели.
Сегодняшнее повествование мне хотелось бы начать с одной старой грузинской легенды:В давние времена, когда Бог распределял между народами земли, грузины были заняты застольем по случаю сотворения мира. Подняв тосты, они все же пришли. Но выяснилось, что они опоздали. Тогда грузины сказали: "Извини, дорогой, опоздали: мы пили за твое здоровье". Бог подумал и сказал: "Приберег я тут для себя кусочек земли, но за вашу непосредственность и прямоту отдаю его вам! Помните, что земля очень красива и ни с чем не сравнима, и люди будут во все века восхищаться и любоваться ею". Сотворилось так, как сказал Всевышний. Вот уже много веков все преклоняются перед красотой маленькой, но гордой страны.
Я и сама с огромным трепетом отношусь ко всему, что связано с этой прекрасной и очень колоритной страной.
ყველი და პური – კეთილი გული
Сыр и хлеб – да доброе сердце.
Название: Хинкали
Местоположение: Донецк, бул. Пушкина, 20а
В Донецке есть своя маленькая Грузия, которая называется "Хинкали". Заведение является частью всеукраинской и самой известной сети ресторанов - "Козырная карта". Ресторан - один из первых в городе с аутентичной грузинской кухней. Мне очень нравится, что здесь нет пошлости, которая зачастую сопровождает заведения подобного типа. В очередной раз мне потребовалось присутствие моего помощника, потому что мое пристрастие к кавказской кухне не дает объективно оценить этот ресторан.
Ну что ж, начнем! интерьер заведения выдержан в бежево-красных оттенках, с элементами декора, отдаленно напоминающими о великолепной стране Грузия. Мне хотелось бы видеть вокруг что-то более аутентичное. То есть, в грузинском ресторане мне не хватило именно Грузии, ее духа, колорита. Это далеко не первое разочарование, которое настигло меня в заведении. Следующим этапом моего глубочайшего разочарования было отсутствие отдельного гардероба. И, наконец, в заключении обращу ваше внимание на уборные, если их так можно назвать. В данном случае я бы применила слово "сартир", потому что до туалета там ой как далеко! Сказать, что я огорчена - это ничего не сказать. Мне очень обидно, что мнение о ресторане с прекрасной кухней может быть испорчено отстутствием таких мелочей, которые дают возможность хорошего времяприпровождения.
Что ж до кухни - это самое замечательное, что есть в заведении. Имиджевая кухня просто великолепна и поражает своим разнообразием. Огромный плюс от меня лично их шеф-повару за это. Но мне все же хотелось бы отметить, что, судя по порциям, в заведении не чувствуется грузинского гостеприимства и широты грузинской души. Европейское меню ресторана оставляет желать лучшего. Иногда возникает желание сказать, чтоб вовсе не готовили, раз не получается. Хотелось бы отметить обширную винную карту. Она бы порадовала глаз любого ценителя вина. Если вы хотите отведать вкусного грузинского вина - вам обязательно следует посетить "Хинкали".
Но больше всего на меня произвела впечатление так называемая живая музыка. Мне было бы приятно услышать грузинское пение или национальную музыку. А слушать приходится шансон в не очень хорошем исполнении. Жаль, эти все замечания портят все впечатление.
И на последок хочу вам сказать, Грузия - прекрасная страна, сохранившая свои традиции во всем. Давайте не будем их портить своими нововведениями, иначе они убъют весь колорит.
Кавказ был весь как на ладони
И весь как смятая постель,
И лед голов синел бездонней
Тепла нагретых пропастей. (с)
Борис Пастернак
За сим, откланиваюсь. Всем приятного аппетита и хорошего настроения.
Ваша Настя!
